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Barolo Lazzarito, Vietti

Epuisé


75 cl - 14.5% vol. - Millésime : 2008

Provenance
Italie > Piémont

Appellation
Barolo

Producteur
Vietti

Cépage(s)
Nebbiolo

Temps de garde
30 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


124,00 CHF

Vietti

Les raisins sont sélectionnés à partir du cru historique Brunate, situé à La Morra, sur le versant sud qui regarde Barolo, cultivé à 4.600 pieds par hectare. Les vignes de 43 ans sont cultivées en guyot. Sol calcaro-argileux.

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Viticulture

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Les raisins sont légèrement foulés et fermentés en acier inoxydable pendant 23 jours à 30-32°C. Remontages quotidiens en utilisant l'ancien système de chapeau immergé. La fermentation malolactique est réalisée sous bois. Le vin est élevé pendant 32 mois en fûts de chêne français et de Slavonia, puis mis en bouteilles non filtré en juillet 2014.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

“The 2008 Barolo Lazzarito comes across as remarkably primary. Dark red fruit, iron, tar, smoke, wild flowers and minerals are all wrapped aroud a serious intense, mid-palate and finish. Today the 2008 comes across as a bit tightly wound, but that is the personality of the year. The balance of fruit, structure and oak is superb. Layers of fruit flow through to the firm, authoritative finish. This is impressive juice. Anticipated maturity”. 93+/100 A. Galloni, The Wine Advocate.

Suggestions d'accompagnement

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Canard sauvage aux écorces de pamplemousse confite • Entrecôte à la moelle et betterave en croûte de sel • Parmentier de joue de boeuf.


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