Partager

Barolo Dagromis, Gaja

En stock


75 cl - 14% vol. - Millésime : 2016

Provenance
Italie > Piémont

Appellation
Barolo

Producteur
Gaja

Cépage(s)
Nebbiolo

Temps de garde
15 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


79,00 CHF

Angelo Gaja

Vignobles appartenant à la famille Gaja. Les vignes sont situées dans les communes de La Morra et Serralunga d'Alba. Les sols des deux vignobles sont composés de marnes et de calcaire. La Morra produit des vins élégants avec des tanins soyeux, et des notes florales (teneur élevée en sable et terre souple). Serralunga d'Alba, en revanche, est caractérisé par un sol d'argiles compactes et une altitude supérieure à celle de La Morra (vins plus fermes, corsés).

Vous avez apprécié ce vin... Laisser un avis !

Viticulture

Viticulture

La fermentation et la macération se font en cuves inox durant 3 semaines, à température contrôlée. Elevage en fûts de chêne pendant 12 mois puis 12 mois en grands foudres traditionnels.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Barolo complet s'il en est, puisqu'issu de vignes sises sur les deux extrêmes géographiques du vignoble (La Morra et Serralunga), Dagromis développe un intense parfum de fruits des bois rehaussé d'exquises notes florales. En bouche, il révèle une structure à la fois vineuse et veloutée, d'une grande élégance. Si on peut l'apprécier jeune, il gagne toujours à vieillir 4-5 ans pour gagner en expression.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Canard rôti • Selle de chamois • Risotto à la truffe blanche.


Commentaires

Dernières actualités

Le plus grand choix
Le plus grand choix

Nos 1500 références ont toutes été sélectionnées par notre comité de dégustation.

Emballage soigné & livraison rapide
Emballage soigné & livraison rapide

Votre satisfaction est notre priorité jusqu’à la livraison finale

École du vin
École du vin

Des dégustations et des conseils pour vous accompagner toujours plus loin

Paiement sécurisé
Paiement sécurisé

La sécurité des paiements est assurée par Swissbank avec des protocoles SSL