Barolo Coste di Rose, Vajra - 2017

Provenance: Piémont
Appellation: Barolo
Domaine: G.D. Vajra
Cépage(s): Nebbiolo
Temps de garde: 20 ans
Style de vin: Vin de grand terroir
Degré d'alcool: 14%

Dernier né des Baroli du domaine, Coste di Rose est un vin de finesse et complexité. Grâce à l'unicité du grès qui compose son terroir, c'est un vin généreux, accessible. Les arômes de rose, de griotte et de noyau de cerise, de réglisse, de menthe et les épices douces émergent avec élan du verre. En bouche, il est juteux, avec des notes de cerise noire, des tanins soyeux et une longue finale salée. Wine Enthusiast : 96/100 ; The Wine Independant : 94/100 ; Wine Advocate : 94/100 ; James Suckling : 93/100 ; Vinous, A. Galloni : 93/100 ; Jancis Robinson : 17/20

Fiche technique >

57,00 CHF

Article rare :

Vous devez être membre du Club pour commander. Connectez-vous avec votre compte membre, ou devenez-le en remplissant ce formulaire.

En stock dans nos entrepôts

> Click & collect

Emballage anticasse

> Options d'expédition & retrait

Paiement 100% sécurisé

> Options de paiement

Garantie CAVE

> Nos engagements

Une question à propos de cet article ?

> Contactez-nous

Vous souhaitez imprimer cette fiche article ?

> Télécharger / Imprimer

Fiche

Technique

Viticulture

Coste di Rose est un cru méconnu de la commune de Barolo, sur une pente raide qui, du haut du Bosco della Fava, descend abruptement jusqu'à toucher la frontière de Monforte d'Alba. En arrivant au sommet du vignoble, on découvre une Arenaria di Diano très pure, provenant de l'époque du Tortonien, qui s'élève à environ cinq mètres de haut. La présence de ces sables anciens donne au vin son caractère distinctif : des tons de cerise et de rose, de menthe et d'épices douces, des tanins soyeux et une gorgée satisfaisante.

Oenologie

Les raisins sont cueillis à la main, égrappés et vinifiés dans des cuves tronconiques. La vinification a duré 55 jours, dont 20 jours de chapeau immergé. Fermentation malolactique spontanée au printemps suivant, suivie d'un élevage en fûts de chêne de Slavonie jusqu'à la mise en bouteille.