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Barolo Cannubi Boschis, Sandrone (SIBI & PAUCIS)

Epuisé


75 cl - Millésime : 2010 - Vin rare

Provenance
Italie > Piémont

Appellation
Barolo

Producteur
Luciano Sandrone

Cépage(s)
Nebbiolo

Temps de garde
30 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


165,00 CHF

Luciano Sandrone

Le vignoble de Cannubi est situé sur la commune de Barolo. Exposition sud et sud-est. Age moyen de la vigne : 25 ans. Les sols sont de nature argilo-calcaire, peu profonds, avec des couches sablonneuses clairsemées. Premier millésime produit : 1985.

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Viticulture

Viticulture

La fermentation alcoolique est conduite en cuve avec une macération pelliculaire de 6 à 7 jours. La fermentation malo-lactique ainsi que l'élevage se font en demi-muids de chêne français (24 mois d'élevage).

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Wine Advocate 97 points ; Stephen Tanzer 95+ points ; James Suckling 95 points ; Vinous 97 points ; Wine Enthusiast 99 points ; Wine Spectator: 95 points ; Falstaff 96 Punkte ; Gambero Rosso 3 bicchieri

Suggestions d'accompagnement

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Carne cruda • Tajarin aux cèpes • Cochon de lait grillé.


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