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Depuis plus de vingt-cinq ans, nous sillonnons les vignobles du monde entier pour ramener le meilleur du vin.
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Depuis ses débuts, Vinifera n’a cessé de voir croître son audience et sa réputation: les numéros épuisés sont d’ailleurs devenus objets de collection.
Indépendante au niveau des annonceurs, Vinifera se veut une revue d'information et non un support de vente.
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Barolo Bussia, Parusso

En stock

75 cl - 14.5% vol. - Millésime : 2016

Provenance
Italie > Piémont

Appellation
Barolo

Producteur
Armando Parusso

Cépage(s)
Nebbiolo

Temps de garde
20 ans

Style de vin
Vin de grand terroir

76,00 CHF

Quantité:

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Marco Parusso

Domaine de 20 ha situé entre Castiglione Falletto et Monforte d'Alba sur une colline nommée Bricco Rovella. Le domaine est entièrement enherbé. Ce vin provient du fameux cru Bussia situé sur Monforte d'Alba. Nature du sol : sableuse et calcaire. Exposition sud-est à sud-ouest, selon une configuration en arène. Les vignes ont entre 10 et 50 ans. Altitude 300 à 330 m.

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Viticulture

Elevage 24 mois en barriques neuves puis encore 12 mois en bouteilles.

Commentaires de dégustation

Et voilà encore un grand millésime de Bussia, terroir prestigieux, sorti de la cave de Marco Parusso ! Parfum raffiné de rose et violette, surligné par une prise de bois maîtrisée. C’est un Barolo complexe dès sa naissance, aux tanins fins, gras, très épicés en rétro-olfaction. Bussia est à nouveau le sommet d’élégance et de suavité de ce producteur, et un des fleurons du Barolo moderne !

Suggestions d'accompagnement

Canard sauvage aux écorces de pamplemousse confite • Entrecôte à la moelle et betterave en croûte de sel • Parmentier de joue de boeuf.

Commentaires

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