Partager

Barolo, Parusso (37.5 cl)

En stock


Demies - 14% vol. - Millésime : 2015

Provenance
Italie > Piémont

Appellation
Barolo

Producteur
Armando Parusso

Cépage(s)
Nebbiolo

Temps de garde
7 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


23,00 CHF

Marco Parusso

Unique barolo produit par le domaine sur le millésime 2014, la 44ème année de son existence. Assemblage : 50% Bussia, 30% Mariondino, 20% Mosconi.

Vous avez apprécié ce vin... Laisser un avis !

Viticulture

Viticulture

Vendange soigneusement à la main dans de petites caisses. Pressurage doux et longue macération; la fermentation alcoolique se produit spontanément avec ses levures indigènes sans utiliser de sulfites avec macération soigneuse et contrôle des températures. Elavege en petits fûts de chêne pour un minimum de 18 mois. Affinage en bouteille à température contrôlée de 15°C, avant la mise en vente.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

On entre de plain-pied dans le style de Marco Parusso avec ce vin aux notes fruitées caractéristiques (cassis, fruits exotiques, mangue) et d’une grande originalité. L’approche est séduisante, avec un élevage millimétrique qui gomme toute rusticité et affine un tanin charnu et immédiat. Un Barolo suave et raffiné, issu d’un beau millésime, à boire carafé ou à laisser vieillir quelques années. Un bonheur !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Canard sauvage aux écorces de pamplemousse confite • Entrecôte à la moelle et betterave en croûte de sel • Parmentier de joue de boeuf.


Dernières actualités

Le plus grand choix
Le plus grand choix

Nos 1500 références ont toutes été sélectionnées par notre comité de dégustation.

Emballage soigné & livraison rapide
Emballage soigné & livraison rapide

Votre satisfaction est notre priorité jusqu’à la livraison finale

École du vin
École du vin

Des dégustations et des conseils pour vous accompagner toujours plus loin

Paiement sécurisé
Paiement sécurisé

La sécurité des paiements est assurée par Swissbank avec des protocoles SSL