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Barbera del Monferrato, Giulin, Accornero

En stock

Ce produit est Bio
75 cl - 14% vol. - Millésime : 2015

Provenance
Italie > Piémont

Appellation
Barbera del Monferrato

Producteur
Accornero

Cépage(s)
Barbera

Temps de garde
10 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


19,50 CHF

Ernanno Accornero

Commune de Vignale Monferrato. Exposition est; 210 m d’altitude. Première année de production: 1995. Conduite en espalier, taille hivernale. Guyot, vendange en vert en été, éclaircissage des raisins la première semaine d’août. Année de plantation: 1980 ; 1990 ; 2000. Rendement de 55/60 hl par hectare.

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Viticulture

Viticulture

Vinification traditionnelle à chapeau submergé et remontages programmés ; fermentation malolactique spontanée. Stabilisation à froid. Elevage cuves inox et demi-muids de chêne français pendant 12 mois.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

En 2015, grand millésime oblige pour le cépage barbera, Giulin nous a conquis par son fruit éclatant de myrtille, de réglisse et de menthe poivrée. La bouche est bâtie sur des tanins d’une noblesse de texture fantastique : elle se montre précise, fraîche, avec juste ce qu’il faut d’accroche dans le grain pour accompagner la plus savoureuse des cuisines transalpines. Un très beau vin!

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Viandes en sauce • Crosnes au confi t de canard • Gigot d’agneau à la broche.


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