Partager

Barbera d'Alba Pairolero, Sottimano

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 14.5% vol. - Millésime : 2010

Provenance
Italie > Piémont

Appellation
Barbera d'Alba

Producteur
Sottimano

Cépage(s)
Barbera

Temps de garde
7 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


24,00 CHF

Andrea Sottimano

Les vignes sont situées sur la commune de Neive, avec une orientation sud-ouest, et une densité de plantation de 10000 pieds/ha. Elles sont sur les crus Curra et Basarin, c'est à dire de grands terroirs réputés de l'appellation Barbaresco.

Vous avez apprécié ce vin... Laisser un avis !

Viticulture

Viticulture

Comme toujours au domaine, on vinifie via levures indigènes. Les fermentations malolactiques ne sont pas déclenchées, elles se déroulent lentement et naturellement selon les cycles du vin. L'élevage dure 15 à 16 mois, avec 25% de bois neuf.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Une cuvée qui illustre particulièrement bien la démarche qualitative et stylistique d’Andrea Sottimano, producteur doué et passionné de Barbaresco. L’élevage est subtil, parfaitement intégré, sur une matière première exemplaire, d’une très belle maturité. Les tannins sont droits et fins; la trame, élancée et sapide : un des nouveaux must de la barbera dans les Langhe !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Tartare de veau à la piémontaise • Charcuteries fines • Risotto aux bolets • Gigot d’agneau à la broche.


Dernières actualités

Le plus grand choix
Le plus grand choix

Nos 1500 références ont toutes été sélectionnées par notre comité de dégustation.

Emballage soigné & livraison rapide
Emballage soigné & livraison rapide

Votre satisfaction est notre priorité jusqu’à la livraison finale

École du vin
École du vin

Des dégustations et des conseils pour vous accompagner toujours plus loin

Paiement sécurisé
Paiement sécurisé

La sécurité des paiements est assurée par Swissbank avec des protocoles SSL