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Barbera d'Alba, Elio Altare

En stock

Ce produit est Bio
75 cl - 15% vol. - Millésime : 2017

Provenance
Italie > Piémont

Appellation
Barbera d'Alba

Producteur
Elio Altare

Cépage(s)
Barbera

Temps de garde
5 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


19,50 CHF

Elio Altare

Zone de production: La Morra. Bouteilles produites: 10000-12000 /an. Vignes de 10 à 30 ans. Sol à dominante calcaire avec présence accrue de sable. Exposition Sud-Est, Est.

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Viticulture

Viticulture

Macération à température contrôlée en cuves auto-rotatives durant 3-4 jours, puis élevage en fûts de chêne français usagés durant 5 mois.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Silvia Altare, la fille d’Elio – en retraite piémontaise pour mieux se consacrer entièrement à son projet des Cinque Terre – continue dans la voie tracée par son père, génial précurseur. Ses vins, nuancés et stylés, enchantent la terre entière. Découvrez cette Barbera de couleur intense, dotée d’un très beau fruit de baies noires acidulées, juteuse et souple, parfaitement dans le type du cépage.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Risotto aux champignons • Charcuteries italiennes • Bollito misto


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