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Barbaresco Sorì San Lorenzo, Gaja

En stock


75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 1995

Provenance
Italie > Piémont

Appellation
Barbaresco

Producteur
Gaja

Cépage(s)
Nebbiolo

Temps de garde
30 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


314,00 CHF

Angelo Gaja

Issu d'un très grand terroir (Secondine) situé à quelques mètres du centre historique de Barbaresco. 3.88 ha exposés plein sud, à une altitude moyenne de 260 m., sur un sol de marnes argilo-calcaires. Angelo Gaja est arrivé sur la propriété en 1961 et achète une vigne sur la partie centrale de Secondine, une des meilleures positions du Barbaresco selon Giovanni Gaja, son père. C'est donc la première sélection parcellaire qu'il a effectuée. Premier millésime 1967.

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Viticulture

Viticulture

La fermentation et la macération se font en cuves inox durant environ 3 semaines à température contrôlée. L'élevage est réalisé en fûts de chêne pendant 12 mois, puis 12 mois en grands foudres traditionnels.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

96/100 Wine Spectator : "International in style to the extent that it's amazingly dense and filled with silky, ripe, fat tannins that just balloon on the palate, but it's clearly Piedmontese in all that mineral, blood orange, lead-pencil and intriguing red- and blackberry character. Refined and elegant despite its full-bodied, rich personality. Slightly smoky, toasted complexity on the blackberry-packed finish. Drink now through 2015. 650 cases made." ; 93/100 Stephen Tanzer ;

Suggestions d'accompagnement

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Canard rôti • Selle de chamois • Risotto à la truffe blanche.


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