Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Viticulture
Vinification en cuves bois pour 20/25 jours. Elevage 12 mois en fûts et 12 mois en foudres français.
Commentaires de dégustation
Nouveau venu dans l'écurie "Rocca", ce très grand terroir de Neive sied à merveille au style du domaine. Il délivre un nez riche et sanguin, solaire, explosif, qui précède une bouche puissante mais élégante, ouverte, qui se prolonge longuement mais avec le côté civilisé des Barbaresco dans les grandes années. Wine Advocate, R. Parker : 93100, Wine Spectator : 92/100 ; Vinous, A. Galloni : 92/100
Suggestions d'accompagnement
Gibier à plumes • Pigeon • Viandes rouges grillées • Lièvre “à la royale”.
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