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Barbaresco, Bruno Rocca

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75 cl - 14.5% vol. - Millésime : 2017

Provenance
Italie > Piémont

Appellation
Barbaresco

Producteur
Bruno Rocca

Cépage(s)
Nebbiolo

Temps de garde
15 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


42,00 CHF

Bruno Rocca

Vin issu de vignes récentes de nebbiolo situées sur la commune de Neive. Rendements de 35-38 hl/ha. Vignobles de Neive, Cru San Cristoforo, Marcorino et Fausoni. Le sol est fait de tuf argileux avec quelques veines sablonneuses.

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Viticulture

Viticulture

Vinification en cuve inox pendant environ 20-25 jours. Elevage environ 18 mois en barrique de chêne français.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Issu de crus de la commune de Neive et assemblant des raisins de San Cristoforo, Marcorino et Fausoni, ce superbe Barbaresco présente un nez dense avec de notes de fruits noirs (mûre, cerise, prune), de pétales de rose et de violette, d'épices. La bouche est immédiatement élégante et enveloppante, malgré la jeunesse du vin et se prolonge longuement. Un vin d'école, accessible dans tous les sens du terme : incontournable !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Tartare de veau au couteau accompagnée de quelques lamelles de truffe blanche. Canard rôti au four.


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