Partager

Barbaresco Basarin, Sottimano

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 14% vol. - Millésime : 2015

Provenance
Italie > Piémont

Appellation
Barbaresco

Producteur
Sottimano

Cépage(s)
Nebbiolo

Style de vin
Vin de grand terroir


69,00 CHF

Andrea Sottimano

Premier millésime produit : 2015, suite au rachat de la vigne en 2014. Vieilles vignes (50-60 ans) à 350 mètres d'altitude, à proximité de la parcelle où le domaine produit son Langhe Nebbiolo. C'est un vignoble particulier, avec un sol rare de calcaire et de minéraux et un climat frais et venteux, ainsi qu'une exposition sud-ouest. Tout cela crée les conditions pour produire un des Barbaresco les plus élégants et complexes qui soit.

Vous avez apprécié ce vin... Laisser un avis !

Viticulture

Viticulture

Les fermentations et macérations durent en moyenne environ 25 jours. Aucune levure sélectionnée n'est utilisée. La fermentation malolactique n'est pas déclenchée, elle se produit naturellement au printemps qui suit la vendange. Elle est réalisée en pièces bourguignonnes François Frères de noble origine, où le vin demeure pendant 18 à 22 mois. Il n'y a par ailleurs pas de filtration ni de collage avant la mise en bouteilles.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Noveau cru de l'écurie Sottimano, Basarin est produit avec les raisins provenant du cru du même nom, à Neive, un vignoble historique et de grand prestige. Sa position, à la frontière entre Neive et Treiso, et sa haute altitude confèrent au vin une note épicée et réglissée particulière, ainsi qu'une grande complexité et une structure remarquables. Un nouveau seigneur du Piémont.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Souris d’agneau cuisson lente • Viandes rouges grillées • Hachis Parmentier.


Commentaires

Dernières actualités

Le plus grand choix
Le plus grand choix

Nos 1500 références ont toutes été sélectionnées par notre comité de dégustation.

Emballage soigné & livraison rapide
Emballage soigné & livraison rapide

Votre satisfaction est notre priorité jusqu’à la livraison finale

École du vin
École du vin

Des dégustations et des conseils pour vous accompagner toujours plus loin

Paiement sécurisé
Paiement sécurisé

La sécurité des paiements est assurée par Swissbank avec des protocoles SSL