Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Viticulture
Grenache noir muté sur grain. Equilibre de 16% en alcool et 100g en sucres rédiduels. Elevage 7 mois en fût de chêne de plus de deux ans.
Commentaires de dégustation
Dans ce très beau millésime pour le Roussillon, Philippe Gard a produit des vins impressionnants de densité et d’intensité fruitée, gourmands et pleins d’énergie. Son Galateo offre ainsi des notes ravissantes de crème de cassis et de myrtille ; il ravit par sa texture suave et poudrée. L’occasion rêvée pour redécouvrir le charme des vins doux naturels, sans débordement d’alcool !
Suggestions d'accompagnement
Fromages bleus, et toutes les déclinaisons de desserts au chocolat, agrumes et fruit rouges imaginables.Commentaires
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