Viticulture
Vendanges manuelles. Mutage sur grains, élevage oxydatif en barriques pendant à température ambiante et sans ouillage.
Commentaires de dégustation
Guide Vert RVF : 92/100
Suggestions d'accompagnement
Foie gras poêlé aux figues, fondant au café et aux noix, cake aux fruits confits, mousse au chocolat noir, nougat glacé, cigare.