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VdF Grolleau, Gué des Muriers, Dom. de Mirebeau - B. Rochard - 2020

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Brindisi, Vigna Flaminio Rosato, Vallone - 2020

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Pouilly-Fumé Les Angelots, Masson-Blondelet - 2019

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La Guinelle
Vinaigre Taliouine, La Guinelle (25 cl)

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Les restaurants du mois Maison Wenger au Noiremont Récemment double étoilé au guide Michelin, le chef Jeremy Desbraux vous accueille, au cœur des Franches Montagnes, au sein de la Maison Wenger. La cuisine est à la fois raffinée, empreinte de classicisme et percutante ! ... Voir la suite Le Pérolles à Fribourg L’établissement se divise en trois parties, « l’épicerie » composée de producteurs locaux, « le petit Pérolles » où sont servis aussi bien les petits déjeuners qu'un menu du jour qui fait la part belle aux beaux produits locaux et de saison. Et enfin « Le Pérolles » où Pierrot Ayer s'éclate et propose une cuisine de haut vol, couronnée récemment par un macaron au Michelin ! ....Voir la suite

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Le Club a été fondé en 1984 par Jacques Perrin. Association informelle d’amateurs et de passionnés de Suisse, de France et d’Allemagne, le CAVE compte aujourd’hui près de 10.000 adhérents.
Depuis plus de vingt-cinq ans, nous sillonnons les vignobles du monde entier pour ramener le meilleur du vin.
Tous les vins que nous vous proposons passent par le crible d’au moins deux dégustations très sévères, l’une à la propriété et l’autre dans notre local de dégustation.

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Vinifera
- Vinifera
  Au sommaire de ce Vinifera N°63
  
  Bordeaux 2020 - Le millésime des contrastes
  
  Valteline, lumière verticale
  
  Hommage à Laurent Vaillé
  
  Le retour à une vigne franche de pied est-il possible ?
  
  Hommage à Jacques Puisais
  
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- Vinifera est la revue du Club depuis 1987
Depuis ses débuts, Vinifera n’a cessé de voir croître son audience et sa réputation: les numéros épuisés sont d’ailleurs devenus objets de collection.
Indépendante au niveau des annonceurs, Vinifera se veut une revue d'information et non un support de vente.
Les vins et les producteurs présentés dans ses colonnes sont l’objet d’un choix libre, qualitatif, et non liés à des impératifs commerciaux.
L’adhésion au Club donne droit à recevoir gratuitement chaque parution de Vinifera.

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Banyuls Ambré, Coume del Mas

En stock

75 cl - 18% vol.

Provenance
France > Languedoc-Roussillon

Appellation
Banyuls

Producteur
Coume del Mas

Cépage(s)
Grenache sous toutes ses déclinaisons

Style de vin
Vin de méditation

63,00 CHF

Quantité:

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Philippe Gard

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Viticulture

Vendanges manuelles. Mutage sur grains, élevage oxydatif en barriques pendant à température ambiante et sans ouillage.

Commentaires de dégustation

Guide Vert RVF : 92/100

Suggestions d'accompagnement

Foie gras poêlé aux figues, fondant au café et aux noix, cake aux fruits confits, mousse au chocolat noir, nougat glacé, cigare.

Commentaires

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