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Bandol blanc, Château Pibarnon

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75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2019

Provenance
France > Provence

Appellation
Bandol

Producteur
Château Pibarnon

Cépage(s)
55% de Clairette pour la finesse, 30% de Bourboulenc pour la tenue, et 15% de cépages divers locaux pour la complexité.

Temps de garde
10 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


28,50 CHF

Comte de Saint Victor

Les rares faces nord du domaine sont réservées aux cépages blancs, sur quelques hectares seulement, et permettent une maturation très lente du raisin.

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Viticulture

Viticulture

Pressurage direct, puis débourbage à froid. Vinification en cuves, méthode traditionnelle, fermentation lente. Élevage en cuve pour conserver éclat, pureté et fraîcheur.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Ce blanc singulier et sudiste rivalise de fraîcheur avec ses frères renommés du nord, grâce à ses amers élégants et surtout une finale sapide, liées au sol et à sa lente maturité en face nord. Sa structure ainsi que son volume impressionnent et son élégance florale et délicate le rendent précis et pur ! Une nouvelle référence est née...


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