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VdF Cabernet franc, Pièce de la barrière, Dom. de Mirebeau - B. Rochard

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75 cl - 12.5% vol. - Millésime : 2017

Provenance
France > Loire

Appellation
Anjou

Producteur
Bruno Rochard

Cépage(s)
Cabernet franc

Temps de garde
7 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


16,00 CHF

De Mirebeau

Age des vignes : 57 ans. Sol de graves et d'argile. Rendement : 40 hl/ha.

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Viticulture

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Eraflage. Mace´ration de 28 jours. 1 an d'e´levage en fu^ts et 6 mois en cuve. Soufre très léger : 0,5 g/hl au soutirage – 1 g. a` la mise.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Ce très beau vin fut notre coup de coeur, dans la gamme de millésimes récents du domaine, lors du dernier salon Renaissance des appellations. Nous avons adoré son admirable nez de truffe, de violette, aromatique et bâti sur des tanins d'une finesse, suavité et chair rarissimes dans le monde des cabernets angevins. Une superbe bouteille, difficile à attendre.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Caille rôtie • Rognonnade de râble de lapereau • Parmentier de canard aux épices.


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