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Ambonnay rouge, Cuvée des Gds Côtés, Egly-Ouriet

Epuisé

Grand Cru   
75 cl - 12.5% vol. - Millésime : 2013

Provenance
France > Champagne

Appellation
Coteaux Champenois

Producteur
Egly-Ouriet

Cépage(s)
Pinot noir

Temps de garde
30 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


108,00 CHF

Francis Egly

Domaine de 11.7 ha dont 7.7 en pinot noir, 2 en pinot meunier et 2 en chardonnay. Le tout situé en grand cru (sauf le pinot meunier situé sur Vrigny). Lutte raisonnée, travail des sols et amendements biologiques. Terroir argilo-calcaire, terre très légère et très crayeuse. Très vieilles vignes de pinots fins.

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Viticulture

Viticulture

Elevage en barriques avec les conseils de Dominique Laurent. Elevage 22 mois en magic cask. Une partie de la vendange est égrappée.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Magnifique déclinaison de rose fraîche, de menthe et de poivre de Madagascar, hyper aristocratique, évoquant les plus grands pinots fins de la Côte de Nuits, avec qui plus est un élevage suprêmement intégré car indétectable. La bouche est du même acabit, souveraine, voluptueuse, toute en dentelle. Vin extra, hyper classe, un sommet du pinot noir français ! Guide Bettane & Desseauve 2017 : 18/20

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Un compagnon de choix pour les volailles de Bresse ou grands gibiers à plumes.


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