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Aglianico del Vulture, Gricos, Grifalco della Lucania

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Ce produit est Bio
75 cl - 13% vol. - Millésime : 2016

Provenance
Italie > Basilicate

Appellation
Aglianico del Vulture

Producteur
Grifalco della Lucania

Cépage(s)
Aglianico

Temps de garde
15 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


13,50 CHF

Fabrizio et Cecilia Piccin

Les raisins proviennent des vignobles de quatre parcelles. Culture biologique certifi?e.

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Viticulture

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La fermentation dure en moyenne 10 jours ? temp?rature contr?l?e, avec pressurage doux et d?lestage. Pas d'utilisation de levures s?lectionn?es. 50% du vin est ?lev? en foudres de ch?ne de Slavonia pendant 12 mois, le reste dans l'acier.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

De couleur rubis sombre à peine mordoré sur le bord du verre, ce magnifique rouge de terroir volcanique délivre de superbes arômes d’orange sanguine, de graphite et de réglisse, qui ne font que prendre de l’ampleur à l’aération. Il entre en bouche avec une fraîcheur, une vinosité et une tension étonnantes, propres à son cépage autant qu’à son terroir volcanique « haut perché ». S’il se déguste déjà bien, un carafage d’une heure ne peut que lui être bénéfique. Servir à 18°.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Pizza cuite au feu de bois • Carpaccio de bœuf à l’huile d’olive • Pecorino.


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