Etude de terroir Meursault-Charmes

Etude de terroir Meursault-Charmes

C’est l’un des climats les plus réputés de Meursault. On dit qu’il porte bien son nom et que les vins qui en sont issus sont dotés d’une rare séduction. Mais encore faut-il distinguer Charmes du Dessus et Charmes du Dessous ! Ainsi que bien d’autres nuances, qui font toute le subtilité de la Bourgogne. En spécialiste de la dégustation géo-sensorielle, Jacky Rigaux vous présentera ces multiples facettes lors d’un cours qui vous permettra aussi de déguster les meilleurs producteurs du cru : Lafon, Roulot, Jobard, Matrot, etc.

Fr. 180.00 p/pers.


 

 

L'intervenant: Jacky Rigaux

Jacky Rigaux est spécialiste des vins de Bourgogne et de la Côte de Nuits en particulier. Grand défenseur des terroirs, il est aussi un infatigable promoteur de la dégustation géosensorielle du gourmet, c'est-à-dire une dégustation qui conjugue le goût et la connaissance du terroir.

Ses recherches sur la vigne, le vin et le terroir s’organisent autour de la thématique du terroir et de la dégustation, dans une perspective historique et épistémologique. Son approche se veut multi-référentielle.

Egalement conférencier sur la thématique de « la dégustation géo-sensorielle et les vins de lieu » dans de nombreux pays : France, Belgique, Suisse, Italie, Allemagne, Dannemark, Canada, Etats-Unis, Jacky Rigaux est aussi membre du Conseil Scientifique pour le « classement de la Côte Viticole au patrimoine mondial de l’UNESCO sous le libellé des « climats » des vignobles de Bourgogne ». 

Retrouvez le compte-rendu de cet évènement sur le blog

http://www.cavesa.ch/blog/verticale-de-meursault-charmes/

Cette rencontre a eu lieu le Mardi, 1 Mars 2016


Le plus grand choix
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