Côte-Rôtie, version Jean-Luc Jamet

Le nom Jamet parle à tous les amateurs de Côte-Rôtie. Depuis une dizaine d’années, une nouvelle lecture s’en dessine avec Jean-Luc Jamet.

Au début des années 2010, le domaine familial se sépare en deux. Jean-Luc lance alors son propre projet, avec un premier millésime en 2013. Un point de départ officiel, mais derrière, plusieurs décennies d’expérience déjà, acquises au domaine depuis les années 80. Cette indépendance lui permet surtout d’aller plus loin dans ses choix et de préciser son style.

Sur les coteaux abrupts de Côte-Rôtie, aux sols de micaschistes, Jean-Luc travaille aujourd’hui avec son fils Benoît. La viticulture est réfléchie, adaptée à chaque parcelle. Enherbement un rang sur deux, travail des sols régulier, rendements maîtrisés, avec l’idée de favoriser des maturations longues et complètes.

En cave, même ligne de conduite. Les vinifications se font en grande partie en grappes entières, avec des extractions douces et des élevages précis. L’objectif reste de préserver la finesse naturelle de la serine et l’identité des terroirs.

Ces derniers millésimes s’inscrivent pleinement dans le style de la maison. Le fruit se montre précis, porté par une belle maîtrise d’ensemble. On retrouve toute la profondeur de Côte-Rôtie dans une lecture posée et lisible, sans rien perdre du potentiel de garde propre à l’appellation. La cuvée de Côtes-du-Rhône, de son côté, reste un modèle de gourmandise, avec un fruit croquant et une vraie fraîcheur.