Boxler, des blancs taillés dans le granit !

À Niedermorschwihr, le domaine Albert Boxler incarne une Alsace de précision, de profondeur et d’énergie.

Le domaine, dont les origines remontent à 1673, est aujourd’hui conduit par Jean Boxler, petit-fils d’Albert. Il compte environ 14 hectares, presque entièrement plantés en cépages blancs, avec une forte présence sur les Grands Crus Sommerberg et Brand.

À la vigne, Jean recherche avant tout un bon sens paysan : observer, comprendre, intervenir juste. Sur les sols granitiques du Sommerberg, où se trouve la majorité de ses vignes, tout passe par un travail manuel rigoureux et un contrôle strict des rendements. L’ébourgeonnage, mené avec soin, permet de limiter les excès de vigueur et de favoriser une expression plus juste du terroir.

Cette exigence permet de récolter des raisins mûrs, sains et concentrés, avec des rendements autour de 30 à 35 hl/ha sur les Grands Crus. Ce niveau de précision donne aux vins leur profondeur, leur densité naturelle et cette intensité de goût si particulière, tout en conservant l’énergie et la tension propres aux grands terroirs granitiques.

En cave, l’approche reste précise et exigeante. Les vinifications se font avec peu d’intervention, en grands foudres alsaciens et en cuves, afin de laisser parler les terroirs avec le plus de netteté possible.

On retrouve ici ce qui fait la singularité de Boxler : finesse, relief, précision et grande fraîcheur. Des blancs alsaciens lumineux, profonds, sans maquillage, qui donnent autant de plaisir aujourd’hui qu’ils promettent de belles années de garde.