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Xérès Manzanilla Deliciosa, Valdespino (37.5 cl)

En stock


Demies - 15% vol.

Provenance
Espagne > Andalousie

Appellation
Xeres

Producteur
Valdespino

Cépage(s)
Palomino fino

Temps de garde
5 ans

Style de vin


9,80 CHF

A. R. Valdespino

Partie du vignoble de Jerez la plus proche de la mer.

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Viticulture

Viticulture

L'élevage se fait dans la solera, sous la flor (voile), et il n'excède pas 6 ans. 16.5 % alcool et moins de 1 g de sucre résiduel.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Registre épicé (livèche, cannelle), fruité (cerise, amande, noix) et floral (œillet, immortelle) avec des nuances d'ambre, d'encens et de mousse de chêne, pour ce vin complexe, typé et typique de son appellation. Un peu plus puissant que le Fino, il révèle au palais la note saline caractéristique d’un Manzanilla, et se goûte bien sec.

Suggestions d'accompagnement

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Les variations infinies sur les tapas • Jambon Jabugo • Soupe de poissons de roche.


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