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Vosne-Romanée Les Suchots 1er Cru, Chantal Lescure

Epuisé

Premier Cru    Ce produit est Bio
75 cl - 13% vol. - Millésime : 2012 - Vin rare

Provenance
France > Bourgogne

Appellation
Vosne-Romanée

Producteur
Chantal Lescure

Cépages(s)
Pinot noir

Style de vin


105,00 CHF

François Chavériat

42 ares entre Romanée St-Vivant et Echezeaux. Exposition Sud/Sud-Est. 3 plantations : 50-35 et 10 ans à part égale. Sol profond et fin à structure très argilo-calcaire. Culture biologique certifiée.

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Viticulture

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Vendanges manuelles, caisses de 25kg, raisins triés, égrappés, non foulés, et encuvés par gravité. Vinification en cuve bois tronconique de petit volume (25 hectolitres), levures indigènes, cuvaison 18 à 25 jours, pigeage modéré. Elevage en cave froide, 50 à 80% fûts neufs, sur lies (16 à 18 mois). Soutirage un mois avant la mise en bouteille. Pas de filtration, pas de collage.


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