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Volnay Les Mitans 1er Cru, De Montille

En stock

Premier Cru    Ce produit est Bio
75 cl - 12.5% vol. - Millésime : 2011

Provenance
France > Bourgogne

Appellation
Volnay

Producteur
De Montille

Cépage(s)
Pinot Noir

Temps de garde
15 ans

Style de vin


95,00 CHF

Alix et Etienne De Montille

La parcelle de « Mitans » du Domaine, qui vient du mot « milieu », est remarquablement située à mi-coteau et exposée au levant. Elle est composée d'un ensemble varié de sols et sous-sols différents. Fait en partie d'éboulis calcaires en haut, la roche mère remonte au milieu de la parcelle pour laisser place aux argiles plus profondes en bas. Culture biologique depuis 1995, biodynamique depuis 2005.

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Viticulture

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Vinification en grappes entières à 100%. Elevage avec 25% de bois neuf.

Suggestions d'accompagnement

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Poularde pochée • Cuisses de canard grillées • Oeufs en meurette.


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