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Vin San Giusto a Rentennano (37.5 cl)

En stock


Demies - 9% vol. - Millésime : 2008

Provenance
Italie > Toscane

Appellation
Vino da Tavola

Producteur
San Giusto A Rentennano

Cépages(s)
Malvasia 93%, trebbiano 7%

Temps de garde
30 ans

Style de vin


47,00 CHF

Martini di Cigala

San Giusto s'étend sur une superficie de 160 ha dont 31 de vignes. La composition des sols est variable, avec plus de 70% de sables de tuf, mais aussi des limons, de l'argile et du calcaire. L'altitude moyenne est d'environ 270 m., le microclimat se caractérise par des amplitudes thermiques importantes. Les vignes cultivées sont plantées sur les meilleures expositions. Culture biologique certifiée. Les grappes passent en chambre de passerillage pendant 110 jours.

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Viticulture

Viticulture

Le moût est enfermé dans des petits fûts (caratelli) avec la mère (dépôt restant au fond du fût après la mise en bouteille du vin qui s'y trouvait) et cela, pendant 6 ans. Taille des fûts : 40, 50, 60, 120 et 180 litres.


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