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Vin de Paille, J. Puffeney (37.5 cl)

Epuisé


demi-bouteilles - 14% vol. - Millésime : 2008 - Vin rare

Provenance
France > Jura

Appellation
Arbois

Producteur
Jacques Puffeney

Cépage(s)
Poulsard, chardonnay et savagnin.

Temps de garde
15 ans

Style de vin


48,00 CHF

Jacques Puffeney

Les raisins sont récoltés en parfait état sanitaire, à juste maturité. Ils sont ensuite disposés sur des caissettes et mis à sécher dans un grenier aérés pendant quelques mois.

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Viticulture

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Passé le stade du séchage, les raisins sont pressé et le jus qui en coule est si riche en sucre qu'il met très longtemps pour fermenter. Long élevage en petits fût.


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