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Vin de France, Pur rouge, Château Revelette

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 14% vol. - Millésime : 2013

Provenance
France > Provence

Appellation
Vin de France

Producteur
Château Revelette

Cépage(s)
Grenache

Temps de garde
10 ans

Style de vin


17,00 CHF

Peter Fischer

Vin confidentiel issu de vieux plants de grenache, à peine 2600 bouteilles produites ! Culture biologique certifiée.

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Viticulture

Viticulture

Cueillette des raisins juste mûrs en caisses, égrappage. Cuvaison de 40 jours à 25§C. Elevage en demi-muids anciens pendant 18 mois sans So2 et sans soutirage. Mise en bouteilles au mois de juin suivant la récolte.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Dans la gamme du dynamique Peter Fischer, la cuvée Pur rouge détonne quelque peu : voilà en effet un vin 100% grenache et surtout sans soufre, qui se signale par un raffinement de parfum et tanin qui le fait davantage ressembler à certaines merveilles de Châteauneuf-du-Pape qu’aux classiques Coteaux d’Aix. Superbe nez kirsché, abricoté et bouche d’une gourmandise incroyable !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Carré de porc cuit à basse température, légumes confits, champignons des bois • Médaillons de chevreuil, sauce poivrade • Crépinette d’agneau au cumin et abricots


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