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Vin de France, Pur Carignan, Château Revelette

En stock


75 cl - 13% vol. - Millésime : 2015

Provenance
France > Provence

Appellation
Vin de France

Producteur
Château Revelette

Cépage(s)
Carignan

Temps de garde
10 ans

Style de vin


16,50 CHF

Peter Fischer

Vin confidentiel issu de vignes d’une cinquantaine d’années sur argiles rouges très caillouteuses. Culture biologique certifiée.

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Viticulture

Viticulture

Cueillette des raisins juste mûrs en caisses, égrappage. Cuvaison de 40 jours à 25°C. Elevage en demi-muids anciens pendant 18 mois sans So2 et sans soutirage. Mise en bouteilles au mois de juin suivant la récolte.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Dans la gamme du dynamique Peter Fischer, la cuvée Pur rouge détonne quelque peu : voilà en effet un vin 100% carignan et surtout vinifié sans soufre, qui se signale par un raffinement de parfum, un tanin peu commun et surtout une fraîcheur exceptionnelle. Superbe nez poivré et floral, précédant une bouche d’un naturel incroyable !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Rôti de bœuf en cocotte • Jarret de veau confit et laqué • Keftas d’agneau à l’huile d’argan.


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