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Vieux Château Certan, Pomerol

Epuisé

92-94/100    
75 cl - Millésime : 2013

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Pomerol

Producteur
Vieux Château Certan

Cépage(s)
Merlot 60%, cabernet franc 30%, cabernet sauvignon 10%

Style de vin


135,00 CHF

Alexandre Thienpont

La propriété joue sur ses différences de sols : argileux du côté de Petrus, graveleux à la Gravette et sableux, ce qui lui permet de cultiver plusieurs cépages et ainsi de complexifier son bouquet. Mais il a fallu drainer intelligement pour optimiser ces qualités naturelles.

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Viticulture

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Elevage en barrique avec renouvellement de moitié. Second vin : la Gravette de Certan.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

92 % m – 8 % cf. Les vendanges ont commencé ici le 30 septembre. Seul un tiers d’une récolte normale a été produit au Vieux-Château Certan. Le nez s’avance sur un bouquet de violette et de fruits rouges. C’est d’un raffinement superbe. Tout a été fait dans ce millésime pour préserver la fraîcheur et la beauté du fruit avec une extraction douce (avec moins de remontages) et une attention particulière à l’oxydation. Pour l’élevage, 60 % de bois neuf seulement, car, déclare Guillaume, le fils d’Alexandre Thienpont, « il faut que le costume soit à la taille du personnage » Ce dernier arbore bien sûr un corps svelte, au toucher de bouche magique, d’une grande élégance. Un autre miraculé à la beauté particulière : « Cette année, on a trié sur la vigne, pied par pied, La pression de botrytis était très très forte... » précise encore Guillaume Thienpont.


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