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Valpolicella, Ca'Fiui, Corte Sant'Alda

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 12% vol. - Millésime : 2014

Provenance
Italie > Vénétie

Appellation
Valpolicella Classico

Producteur
Corte Sant'Alda

Cépage(s)
Corvina Grossa, Corvina Veronese, Rondinella et Molinara

Temps de garde
5 ans

Style de vin


19,00 CHF

Marinella Camerani

Zone de production : Val di Mezzane. Vignes : Tamasotti, Bianchini, Rossetti et Cavallero, plantées en 2004 et 2005. Altitude: 350 m. Exposition : sud-est. Culture en guyot. Pente de 8%. Culture biologique et biodynamique certifiée. Ca'Fiui est le nom de la colline sur laquelle repose le domaine.

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Viticulture

Viticulture

Fermentations en cuves tronconiques bois de 40 hl via levures indigènes. Macérations de 10 à 15 jours. Elevage dans les mêmes contenants durant 6 à 10 mois.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

A l’instar de Lalou Bize-Leroy (Bourgogne) ou d’Elisabetta Foradori (Trentin), Marinella Camerani est une icône de la biodynamie et produit des vins d’une élégance unique. De teinte rubis clair, son Ca'Fiui dispense un sublime nez floral (violette) et fruité (cerise). Il charme par son raffinement de texture, sa sapidité et son étonnant côté digeste, encore jamais rencontré sur un vin de l’appellation.


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