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Tokaj Szamorodni doux, Samuel Tinon (50 cl)

Epuisé


50 cl - Millésime : 2004

Provenance
Hongrie > Tokaj

Appellation
Tokaj

Producteur
Samuel Tinon

Cépage(s)
Furmint et harslevelu

Temps de garde
12 ans

Style de vin


38,00 CHF

Samuel Tinon

Version "légère" du grand Tokaj, ce vin est issu de grappes ramassées entières mais contenant des grains Aszù et des grains non flétris. Szamorodni signifie "comme il vient" en polonais.

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Viticulture

Viticulture

Ce vin est une première approche pour comprendre les subtilités du Tokaj, ses arômes et son style. L'équilibre est d'environ 12,5% d'alcool et 110 g de sucres résiduels.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Version aérienne du Tokaj, le Szamorodni («comme il vient») est fait à partir de raisins contenant des grains Aszù (botrytisés ou passerillés) et des grains non flétris. Nez intense, sur les fruits secs, l’abricot, le malt, ainsi qu’une fine touche balsamique. Moelleuse et racée, la bouche développe une matière fondante, juste rehaussée par une alerte vivacité qui l’emmène vers une finale fruitée et vibrante.

Suggestions d'accompagnement

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Apéritif (accompagné de gougères au fromage bleu) ou en association avec une salade au foie gras et gésiers de canards.


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