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Tokaj Szamorodni doux, Samuel Tinon (50 cl)

Epuisé


50 cl - 12.8% vol. - Millésime : 2007

Provenance
Hongrie > Tokaj

Appellation
Tokaj

Producteur
Samuel Tinon

Cépage(s)
Furmint et harslevelu

Temps de garde
15 ans

Style de vin


33,00 CHF

Samuel Tinon

Version "légère" du grand Tokaj, ce vin est issu de grappes ramassées entières mais contenant des grains Aszù et des grains non flétris. Szamorodni signifie "comme il vient" en polonais.

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Viticulture

Viticulture

Ce vin est une première approche pour comprendre les subtilités du Tokaj, ses arômes et son style. L'équilibre est d'environ 12,5% d'alcool et 110 g de sucres résiduels.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Version aérienne du Tokaj, le Szamorodni («comme il vient») est réalise à partir de raisins contenant des grains Aszù (botrytisés ou passerillés) et des grains non flétris. Nez abricoté, comme il se doit, avec des nuances de tabac blond, de caramel, de mandarine, et de kumquat. La bouche est vive, à cheval entre un équilibre demi-sec et moelleux, rappelant les grands Jurançon classiques !

Suggestions d'accompagnement

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Apéritif (accompagné de gougères au fromage bleu) ou en association avec une salade au foie gras et gésiers de canard.


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