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Tokaj Aszú 5 puttonyos, Samuel Tinon (50 cl)

Epuisé


50 cl - 11.8% vol. - Millésime : 2005

Provenance
Hongrie > Tokaj

Appellation
Tokaj

Producteur
Samuel Tinon

Cépage(s)
Furmint et harslevelu

Temps de garde
30 ans

Style de vin


59,50 CHF

Samuel Tinon

Le domaine possède une vigne de 2 ha située dans le grand Cru Hatari, sur la commune d'Olaszliska, sur un coteaux orienté plein sud, d'une pente de 30 à 40%. Par ailleurs, des partenariats de confiance avec des viticulteurs de la région permettent au domaine d'acheter sur pied des raisins aszú provenant de différents terroirs. Premier millésime produit : le 2000.

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Viticulture

Viticulture

L'élevage en fût est au minimum de 4 ans.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Jeune vigneron talentueux formé à l’école bordelaise, Samuel Tinon s’est vite fait un nom. Sa précision dans les vinifications fait merveille, préservant le fruit du grain aszù. En témoigne ce 5 puttonyos aux nuances de crème d’abricot, de cannelle, tirant sur le citron confit. Magnifique liqueur harmonieuse et équilibrée, tendue par une vivacité de saveurs idéale. Un grand vin de garde !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Gigue de chevreuil accompagnée d’un jus aux fruits secs • Cailles aux raisins • Soufflé à l’orange.


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