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Terrasses du Larzac, Las Flors, La Pèira

Epuisé


75 cl - 14.5% vol. - Millésime : 2011

Provenance
France > Languedoc-Roussillon

Appellation
Terrasses du Larzac

Producteur
La Pèira

Cépage(s)
Syrah, Grenache, Mourvèdre

Temps de garde
7 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


36,00 CHF

Robert Dougan

Le domaine de 11.6 ha a vu le jour en 2004, dans un petit mas en pierre à mi-chemin entre La Grange des Pères et Daumas Gassac. Terroir de dépôts caillouteux et alluvionnaires et parcelle Bellefeuille pour cette cuvée. Densité de plantation: 4000 à 5000 pieds/ha. Taille courte. Travail mécanique de la terre, ébourgeonnage, éclaircissage, effeuillage et vendange verte. Las Flors est le 2nd vin du domaine.

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Viticulture

Viticulture

Vendanges manuelles à l’aide de cagettes. Tri double, égrappage à 100%. Fermentation en cuves inox et bois, longue et graduelle à température contrôlée de 28-30O C. Très peu de remontage. Pigeage sur certaines cuves. Toutes les parcelles du vignoble et tous les cépages sont vinifiés séparément. Macération: 6 à 8 semaines. Elevage 18 à 24 mois dans des barriques neuves sur une lies fines.


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