Partager

Terrasses du Larzac, La Pèira

Epuisé


75 cl - 14.5% vol. - Millésime : 2011

Provenance
France > Languedoc-Roussillon

Appellation
Terrasses du Larzac

Producteur
La Pèira

Cépages(s)
Dominante Syrah avec du Grenache

Temps de garde
15 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


79,00 CHF

Robert Dougan

Le domaine de 11.6 ha a vu le jour en 2004, dans un petit mas en pierre à mi-chemin entre La Grange des Pères et Daumas Gassac. Terroir de dépôts caillouteux et alluvionnaires et parcelle du Bois de Pauliau pour cette cuvée. Densité de plantation: 4000 à 5000 pieds/ha. Taille courte. Travail mécanique de la terre, ébourgeonnage, éclaircissage, effeuillage et vendange verte. La Pèira est la grande cuvée du domaine.

Vous avez apprécié ce vin... Laisser un avis !

Viticulture

Viticulture

Vendanges manuelles à l’aide de cagettes. Tri double, égrappage à 100%. Fermentation en cuves inox et bois, longue et graduelle à température contrôlée de 28-30O C. Très peu de remontage. Pigeage sur certaines cuves. Toutes les parcelles du vignoble et tous les cépages sont vinifiés séparément. Macération: 6 à 8 semaines. Elevage 18 à 24 mois dans des barriques neuves sur une lies fines.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Situé à quelques encamblures de la Grange des Pères et Daumas Gassac, ce domaine récent du Languedoc a très vite fait parler de lui, devenant même culte pour nombre d'amateurs. La grande cuvée porte le nom de la propriété et se goûte sur des arômes de fruits noirs réglissés, rehaussés d'un élevage ambitieux ; la bouche est riche, ample, veloutée, garnie de tanins truffés.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Saltimbocca alla romana • Carré de porc cuit au römertopf, purée de pomme de terre • Râble de lièvre.


Dernières actualités

Le plus grand choix
Le plus grand choix

Nos 1500 références ont toutes été sélectionnées par notre comité de dégustation.

Emballage soigné & livraison rapide
Emballage soigné & livraison rapide

Votre satisfaction est notre priorité jusqu’à la livraison finale

École du vin
École du vin

Des dégustations et des conseils pour vous accompagner toujours plus loin

Paiement sécurisé
Paiement sécurisé

La sécurité des paiements est assurée par Swissbank avec des protocoles SSL