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Terrasses du Larzac, Clos du Prieur, Orliac

Epuisé


75 cl - 13% vol. - Millésime : 2012

Provenance
France > Languedoc-Roussillon

Appellation
Coteaux du Languedoc

Producteur
Orliac

Cépage(s)
Grenache 30%, Syrah 70%.

Temps de garde
10 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


18,50 CHF

Marie Orliac

Climat méditérranéen humide et très frais. Récolte : 25-30hl/ha. Sol brun formé sur éboulis d'éclats calcaires au pied du plateau Larzac, pente de 10 à 30%, altitude 150 à 200 m, exposition sud-est.

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Viticulture

Viticulture

Vendange en cagettes, éraflée et foulée, cuvaison de 25 à 30 jours. Elevage sur 18 mois en fûts anciens de chênes français de 225L et 400L.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Produit par Marie Orliac (Domaine de l’Hortus), ce magnifique rouge provient de vignes plantées sur St-Jean de Buèges. Le millésime 2012 est fortement marqué par la race des grandes syrah qui le composent : superbe nez abricoté, «pétant» de fruit, évoluant sur le pin. Un grand vin de plaisir et de terroir avec un côté charnu, frais et croquant.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Pavé de thon grillé, sauce orientale • Tajine de porc aux pruneaux • Gibier à plume bardé et grillé à la broche


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