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Terra di Lavoro, Galardi, Roccamonfina IGT (magnum)

En stock

Ce produit est Bio
Magnums - 14% vol. - Millésime : 2011

Provenance
Italie > Campanie

Appellation
Roccamonfina IGT

Producteur
Galardi

Cépages(s)
Aglianico 80% et piedirosso 20%

Temps de garde
30 ans

Style de vin


150,00 CHF

Galardi

Le domaine est situé sur San Carlo di Sessa Aurunca à une altitude de 400m. Les vignes sont plantées a une densité de 4'500 pieds/ha. Années de plantation : 1990, 1994 et 1996. Culture biologique.

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Viticulture

Viticulture

Macération des peaux pendant 20 jours. Fermentation malolactique en cuve et élevage en fûts de chêne neufs de l'Allier pendant 12 mois.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

C’est l’une des étiquettes mythiques de la Campanie, ode à l’aglianico, qui exprime la race des terres locales proches de la mer. La culture en biodynamie et les vinifications suivies par Riccardo Cotarella permettent d’accoucher d’un vin hors du commun, volcanique, comme son terroir. Suprenant nez d’encens, de créosote et de fruits noirs, surligné d’un élevage millimétrique, qui précède une bouche harmonieuse, élancée !

Suggestions d'accompagnement

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Gigue de chevreuil • Entrecôte à la moëlle • Estouffade de boeuf.


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