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Teroldego V. del. Dolomiti Granato, Foradori (magnum)

Epuisé

Ce produit est Bio
Magnums - 13% vol. - Millésime : 2008

Provenance
Italie > Trentin

Appellation
Teroldego Vigneti delle Dolomi

Producteur
Foradori

Cépage(s)
Teroldego

Temps de garde
20 ans

Style de vin


120,00 CHF

Elisabetta Foradori

La vigne et le grenadier ont une origine commune et vont souvent de pair dans la culture méditerranéenne. La grenade a aussi le charme, la beauté et l'intensité du fruit de la vigne. C'est cette union qui a inspiré le nom «Granato», comme un Teroldego fait de concentration et densité, enraciné dans les galets et sables des cinq vignobles de Campo Rotaliano (Morei, Vignai, Sgarzon, Cesura, Regin). Travail intégral des sols, culture en biodynamie.

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Viticulture

Viticulture

Fermentations dans de grandes cuves ouvertes, élevage 24 mois fûts de chêne.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Unanimement respectée par ses pairs, Elisabetta Foradori a fait plus pour le teroldago – cépage autochtone – que quiconque avant elle en Trentin. Une viticulture biodynamique et des vinifications soignées donnent au côté sauvage (prunelle, tabac) de ce cépage un raffinement et une grâce uniques, amadouant ses tanins. Le Granato 2008 est un des plus beaux jamais produit ici !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Charcuteries fines • Bresaola sur lit de roquette • Risotto aux champignons • Fromages.


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