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Fiche
Technique
Viticulture
C’est sans doute un des plus petits et des plus secrets domaines valaisans. Toute la production est réservée d’une année sur l’autre. Vigneron exemplaire, Ferdinand Bétrisey allie passion pour la viticulture et le vin et une rigueur sans compromis sur la qualité.
Oenologie
Elevage en fûts bourguignons de très noble origine.
Suggestions d'accompagnement
Aiguillette de pintade aux échalotes confites • Noisette de chevreuil, mousseline de céleri et coing confit.
Géographie liquide
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