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St-Joseph rouge Offerus, Jean-Louis Chave

Epuisé


75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2012

Provenance
France > Côtes du Rhône Nord

Appellation
St-Joseph

Producteur
Jean-Louis Chave

Cépage(s)
Syrah

Temps de garde
10 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


22,50 CHF

Jean-Louis Chave

Achats de raisins soigneusement sélectionnés par Jean-Louis Chave et venant de plusieurs sources.

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Viticulture

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Vinifications et élevages en fûts.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

De teinte grenat sombre, cet Offerus 2012 affiche des notes archétypiques de fruits rouges (groseille, griotte), de menthe poivrée et de graphite. Il entre en bouche suave et dynamique, puis se développe sur une saveur fraîche et racée de tapenade, enrobée d’un élevage modèle. La trame tannique est à la fois souple et ferme et laisse augurer d’un bon potentiel de garde (cinq à dix ans). Idéalement, carafer 30 minutes avant de le boire.

Suggestions d'accompagnement

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Petit salé aux lentilles • Navarin d’agneau • Carré de veau en cocotte.


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