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Serine noire, Pellegrin

Epuisé


75 cl - Millésime : 2013

Provenance
Suisse > Genève

Appellation
Genève

Producteur
Grand'Cour, J-P. Pellegrin

Cépages(s)
Syrah

Temps de garde
5 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


23,00 CHF

Jean-Pierre Pellegrin

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Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

C'est une première pour J.-P. Pellegrin : en effet, dans le délicat (dans le meilleur sens du terme) millésime 2013, il ose une syrah de cuve toute en finesse et légèreté, à la manière de quelques crus des Côtes du Rhône septentrionales françaises. Son vin sent bon le poivre et le bonbon à la violette. Il est digeste, nerveux, épuré, une vraie belle serine d'esthète !

Suggestions d'accompagnement

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Gelée de paleron confit et ses légumes de cuisson • Sauté de rognons d’agneau au citron confit et coriandre • Magret de canard aux cerises.


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