Partager

Savennières, Les Genêts, Damien Laureau

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 14% vol. - Millésime : 2011

Provenance
France > Loire

Appellation
Savennières

Producteur
Damien Laureau

Cépages(s)
Chenin

Temps de garde
10 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


28,00 CHF

Damien Laureau

Damien Laureau a repris en 1999 un domaine viticole et arboricole situé à Gemmes sur Loire. En 2006, il reprend quelques parcelles sur le vignoble de Savennières et son domaine affiche aujourd'hui une superficie de 7.8 ha. En conversion biologique depuis 2009, il cultive ses vignes sans produits de synthèse et avec des préparations à base de bouse ou de composts. Sols à dominante sablo-limoneuse pour cette cuvée.

Vous avez apprécié ce vin... Laisser un avis !

Viticulture

Viticulture

Le chenin, vendangé par tries successives est pressuré directement, débourbé durant 12 h., et mis en fermentation (levures indigènes) en cuve ou en barrique selon les terroirs. Chaque micro-terroir est identifié et vinifié séparément. Les fermentations malo-lactiques s'effectuent d'elles-même selon le millésime. Elevage 12 mois en barriques puis minimum 6 mois en cuve.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Voilà près de cinq années que nous cherchions la perle rare en Savennières, appellation réputée pour ses chenins de garde exceptionnels ! Et nous sommes tombés en admiration devant la production de Damien Laureau. Son Genêts 2011 fleure bon le poivre blanc et les épices ; il possède une allonge corsée mais savoureuse, parfaitement affinée par un élevage d’orfèvre.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Poisson grillé au beurre citronné • Blanquette de veau aux légumes • Fromages de chèvre.


Dernières actualités

Le plus grand choix
Le plus grand choix

Nos 1500 références ont toutes été sélectionnées par notre comité de dégustation.

Emballage soigné & livraison rapide
Emballage soigné & livraison rapide

Votre satisfaction est notre priorité jusqu’à la livraison finale

École du vin
École du vin

Des dégustations et des conseils pour vous accompagner toujours plus loin

Paiement sécurisé
Paiement sécurisé

La sécurité des paiements est assurée par Swissbank avec des protocoles SSL