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Savagnin blanc (païen), Nicolas Zufferey

Epuisé


75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2014

Provenance
Suisse > Valais

Appellation
Valais

Producteur
Cave des Bernunes, N. Zufferey

Cépage(s)
Savagnin (aussi appelé haïda ou païen en Valais)

Temps de garde
10 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


25,00 CHF

Nicolas Zufferey

80 % de ce savagin provient de vignes surgreffées sur les hauts de Conthey et 20 % de ce que l'on considère un peu comme le terroir d'élection du savagnin en Valais, le vignoble de Visperterminen qui, en outre, offre la particularité d'être le vignoble le plus élevé d'Europe.

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Elevage en cuve, sur lies. La malolactique n'est pas réalisée sur ce vin. Il reste toujours un peu de sucre résiduel.


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