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bio

Sauvignon, Messidor 18, La Maison du Moulin - 2013

  • Provenance: Vaud
  • Appellation: La Côte
  • Domaine: La Maison du Moulin
  • Cépage(s): Sauvignon
  • Temps de garde: 10 ans
  • Style de vin: Vin fruité et gouleyant
  • Degré d'alcool: 13%
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29,50 CHF
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Fiche

Technique

Viticulture

À l’origine, la Maison du Moulin était une exploitation agricole. Il y a une vingtaine d’année, un vigneron a entrepris de la rénover. En 2005, la famille Horovitz rachète la propriété. En 2011, l’exploitation a été remise au jeune vigneron Yannick Passas, qui, entouré de ses amis poursuit aujourd’hui l’aventure. Terroir de Lavigny pour cette cuvée, sol argilo-calcaire, pente très raide, exposée sud-est.

Oenologie

100% cuve inox, élevage 8 mois sur lies.

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