Partager

Saumur-Champigny, Marginale, Roches Neuves

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - Millésime : 2006

Provenance
France > Loire

Appellation
Saumur-Champigny

Producteur
Les Roches Neuves

Cépages(s)
Cabernet franc

Temps de garde
9 ans

Style de vin


35,00 CHF

Thierry Germain

Vignes situées sur les communes de Chacé et de Varrains, au lieu dit Les Poyeux. Terroir argilo-calcaire à dominante turonien. Coteaux exposés plein sud. Enherbement naturel. Labour et décavaillonnage pour une meilleure aération.

Vous avez apprécié ce vin... Laisser un avis !

Viticulture

Viticulture

Vendange manuelle avec tri sur table, suivi d’un égrappage à 100%. Rendements de 25 hl/ha. Fermentation du vin en cuve bois avec pigeage pendant 3 à 4 jours, puis macération de 28 jours. Fermentation malolactique en barriques d’un et deux vins. Elevage en barriques de 400 et 228 l. centre France. L’élevage peut varier de 18 à 24 mois suivant le millésime.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Paré d'une belle robe à reflets rubis, il exhale au nez des notes de fruits macérés, épices douces sur un fond boisé parfaitement intégré. Trame tannique très élégante et finale dynamique, sur des notes de mûre, de baies, d'une très belle persistance. Un vin remarquable par la précision de ses articulations et son caractère savoureux. Produit par le vibrionnant Thierry Germain dont la passion n’a d’égal que l’idéal de perfection qui l’anime.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Pavé de thon grillé • Quasi de veau, gratin de blettes • Agneau de lait rôti au thym, Belle de Fontenay boulangère • Blanquette de veau au citron.


Dernières actualités

Le plus grand choix
Le plus grand choix

Nos 1500 références ont toutes été sélectionnées par notre comité de dégustation.

Emballage soigné & livraison rapide
Emballage soigné & livraison rapide

Votre satisfaction est notre priorité jusqu’à la livraison finale

École du vin
École du vin

Des dégustations et des conseils pour vous accompagner toujours plus loin

Paiement sécurisé
Paiement sécurisé

La sécurité des paiements est assurée par Swissbank avec des protocoles SSL