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Saumur Brut, Bulles de Roche, Roches Neuves

En stock

Ce produit est Bio
75 cl - 12.5% vol.

Provenance
France > Loire

Appellation
Saumur Brut

Producteur
Les Roches Neuves

Cépage(s)
Chenin 90%, Chardonnay 5%, Cabernet franc 5%.

Temps de garde
5 ans

Style de vin


22,00 CHF

Thierry Germain

Sélection exclusive dans l'aire d'appellation Saumur contrôlée.

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Viticulture

Viticulture

Pressurage pneumatique, élevage en fûts de chêne de 1 et 2 vins de cuvée Insolite. Après assemblage des différents fûts, la cuvée est mise en bouteilles pour la 2ème fermentation suivant la méthode traditionnelle. Remuage. Dégorgement à la glace. Totalité du processus : environ 12 mois.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Thierry Germain a travaillé durant 5 ans pour mettre au point ce nouvel effervescent, en association avec le vigneron Michel Chevré. Nez expressif de fruits jaunes, poire, touche de fruits exotiques. Bouche fine, crémeuse qui combine à merveille maturité de fruit et fraîcheur ciselée. C’est un Brut très original. Pour amateurs de belles découvertes !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

A l’apéritif en croquant quelques «tartines» gourmandes ou sur des entrées, céviche de poissons, tartare de saumon, gambas grillées.


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