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Saumur blanc, Clos de la Cerisaie, Mélaric

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2011

Provenance
France > Loire

Appellation
Saumur

Producteur
Mélaric

Cépages(s)
Chenin

Temps de garde
15 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


25,50 CHF

Aymeric Hilaire & Mélanie Cunin

Les vignes du Clos de la Cerisaie représentent environ 1.3 hectare en cabernet franc et 70 ares en chenin. C’est la grande cuvée du domaine. L’âge des vignes est de 45 ans en moyenne. Elles sont situées sur le bas de la butte de la Cerisaie et regardent vers l’est. La roche-mère date du turonien moyen. Il s’agit d’une formation de craie micacée, caractérisée par un tuffeau blanc au grain assez fin. Les sols sont peu profonds et composés d’un mélange de craie et d’argiles.

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Viticulture

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Le blanc est élevé pendant vingt-quatre mois sous bois. La mise en bouteilles se fait au mois de novembre.


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