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Saintayme, Saint-Emilion GC

Epuisé

88/100 | Grand Cru   
75 cl - Millésime : 2010

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Saint-Emilion

Producteur
Saintayme

Cépage(s)
Merlot

Temps de garde
10 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


20,50 CHF

Denis Durantou

Le château est un des nombreux petits domaines qu'exploite Denis Durantou (L'Eglise C,inet) dans les vignobles de Libourne. Celui-ci est situé sur la commune de Saint-Etienne-de-Lisse. Le vignoble d'un seul tenant est planté avec un porte-greffe articulièrement qualitatif, le riparia, associé au seul merlot. Les pratiques culturales soignées permettent à ce vignoble de 35 ans d’âge moyen, travaillé comme un jardin, de produire moins de 50hl/ha.

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Viticulture

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Elevage en barriques françaises avec 30% de bois neuf.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Il est encore possible de faire des découvertes à Bordeaux. La preuve avec cette cuvée au rapport prix/plaisir idyllique produite par une des stars de Pomerol, Denis Durantou, dans un millésime d’exception. Nez de fruits noirs, d’épices et bouche à la texture suave, caressante, rehaussée par des tanins harmonieux et fondus.

Suggestions d'accompagnement

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Magret de canard sur la braise • Côte de boeuf aux cèpes.


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