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Safran de Taliouine, Trésor de Taliouine, 1 gr

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- Conditionnement : Unité

Détails

La récolte des fleurs de Crocus Sativus se fait à la main, en automne, de mi-ocztobre à mi-novembre, après l'aube, de 5 à 8 heures du matin. Les stigmates sont alors émondés à la main et le séchage est par la suite réalisé naturellement à l'abri de la lumière afin de conserver tous les précieux arômes.

Ayant vécu toute son enfance au Maroc, il est essentiel pour Yvan Castro de faire perdurer la culture marocaine et de promouvoir les agriculteurs de la région de Taliouine. Il tente donc ce pari en important le safran directement. Ce dernier est cultivé ici depuis le 12ème siècle au sud de Marrakech, entre le Haut Atlas et l’Anti-Atlas.
| Appellation : Epices
| Fabriquant / Producteur : Trésor de Taliouine
24,00 CHF

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